en-UShr-HR
Traži
19. studenog 2019. ..:: Razmjene » Realizirane razmjene učenika » Razmjene 2019./2020. » 171. Mlinarska-Vrapće ::..   Prijava
Prva razmjena u projektu „Mikrobiom i fermentirana hrana“  Prva razmjena u projektu „Mikrobiom i fermentirana hrana“ Minimiziraj


Prva razmjena u projektu „Mikrobiom i fermentirana hrana“ u Zagrebu
(19. rujna 2019.)

 

   Prva razmjena u projektu „Mikrobiom i fermentirana hrana“ održana je u četvrtak 19. rujna 2019. godine.
    U razmjeni su sudjelovali učenici Škole za Medicinske sestre Mlinarska Marko Perić, Nikolina Ban i Tihomir Crnjac, učenice Škole za medicinske sestre Vrapče Margareta Bakonji i Karla Anić i mentorice Aleksandra Vidoša i Đurđica Stanešić.

 

     Učenici i mentori posjetili su Dijetetičko savjetovalište u Kliničko bolničkom centru Zagreb gdje nas je dočekala Eva Pavić,univ.spec.dipl.ing., sveučilišna specijalistica kvalitete i sigurnosti hrane i voditeljica Službe za prehranu i dijetetiku KBC-a Zagreb.
   Voditeljica službe za prehranu upoznala nas je s radom dijetetičkog savjetovališta, organizacijom prehrane u KBC Zagreb u kojem se dnevno priprema preko 5.ooo obroka na četri lokacije. Na KBC-u Zagreb liječe se i bolesnici oboljeli od rijetkih metaboličkih bolesti kao što je fenilketonurija i provodi se edukacija bolesnika i njihovih obitelji u dijetetičkom savjetovalištu.
   Zatim je usljedio razgovor i predavanje o mikrobiomu, mikroorganizmima koji čine 1.2 kg mikrobioma u crijevima, povezanosti prehrane i mirobioma, mikrobioma i mozga, povezanosti pretilosti i mirobioma te povezanosti mikrobioma i dijabetesa.
Proširili smo znanje o probioticima, prebioticima i simbioticima i probiotičkim namirnicama kao što su kefir, jogurt i kiseli kupus.    Upoznali smo bliskoistočni sir od jogurta Labneh. Naučili smo razlikovati prehrambene i zdravstvene informacije o namirnicama.
   Naučili smo kako razlikovati vjerodostojna istraživanja u dijetetici i kako se razvijaju eksperimentalni postupci kao što je transplantacija fekalnih bakterija zdravog donora u primatelja putem klizme.
   Nakon posjeta dijetetičkom savjetovalištu dogovorili smo daljnje korake u projektu i priremu za sljedeću razmjenu
.




    
 Zahvaljujemo na potpori projektu „E-medica": Minimiziraj

  
© 2019 e-medica. Podržano od CARNet (www.carnet.hr) i CITUS d.o.o. (www.citus.hr)   Uvjeti uporabe  Izjava o privatnosti
DotNetNuke® is copyright 2002-2019 by DotNetNuke Corporation